• BIST 104.123
  • Altın 145,814
  • Dolar 3,4910
  • Euro 4,1702
  • Kocaeli : 10 °C
  • İstanbul : 20 °C
  • Sakarya : 10 °C

Antikkapı ustasından Ramazan’a özel tatlı tarifi

Antikkapı ustasından Ramazan’a özel tatlı tarifi
Antikapı’nın tatlı ustası Atay, hanımların mutfaklarında kolaylıkla yapabilecekleri Trileçe tatlısının tarifini verdi.

Antikkapı Restaurant’ın deneyimli tatlı ustası Abdullah Atay, Kocaelili hanımlar için Ramazan’!a özel tatlı tarifi verdi. Usta Atay, son günlerin revaçtaki tatlılarından olan, Balkan lezzetlerinden Trileçe tatlısının nasıl yapılacağını anlattı. Antikkapı Restaurant’ın çok geniş bir tatlı menüsüne sahip olduğunu dile getiren Atay, hanımların bu tarifle iftar sofrasına çok hafif bir tatlı lezzeti katabileceklerini söyledi.

 

KEK VE ŞERBETİN MALZEMELERİ

Kek malzemesi:

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

½ su bardağı karamel sosu

100 gr irmik

1 çay kaşığı kabartma tozu

5 adet yumurta

Bir miktar margarin

 

Şerbet malzemesi:

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı sıvı krema

 

TRİLEÇE’NİN YAPILIŞI

Antikkapı’nın tatlı ustası Atay, hanımların kısa sürede hazırlayabileceği Trileçe tatlısının tarifini şu şekilde verdi;

Yumurtalarımızı bir kaba kırıyoruz. İçine bir bardak şekerimizi katıyoruz. Elde veya makinede çırpıyoruz. Bu arada alüminyum tepsimize margarinimizi fırında yanmaması için sürüyoruz. Yumurtalarla şekerimizin çok iyi çırpılması gerekiyor ki, iyice kabarsın.

Yumurtamız iyice kabarınca diğer malzemelerimizi un, irmik ve kabartma tozumuzu ilave ediyoruz. Biraz daha hafifçe karıştırıyoruz. Elimizle de iyice karıştığını kontrol ediyoruz. Altını yağladığımız tepsiye malzememizi boşaltıyoruz. Malzemeyi tepsimizin her tarafına yaydıktan sonra üstünü düzlüyoruz. Bunu 30 dakika pişmesi için 180 derece sıcaklıktaki fırınımıza alıyoruz.

Malzemelerimiz fırında pişerken, şerbetimizi hazırlıyoruz. Bir litre sütümüzü bir kaba boşaltıyoruz, üzerine bir bardak şeker ve kremamızı ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra hafifçe kaynatıyoruz. Altını kapattığımız şerbetimizin biraz dinlenmesini bekliyoruz.

Kekimizi fırından çıkardıktan sonra kenarlarını bıçakla tepsiden ayırıyoruz. Daha sonra bir başka tepsi yardımıyla dikkatlice çevirerek, alt üst ediyoruz. Ilık şerbeti her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Şerbetini verdiğimiz tatlıyı bir süre daha soğutuyoruz. Soğuyan tatlımızın üzerine karamel sosumuzu dökerek, her tarafını kapatacak şekilde yayıyoruz.

Karamel sosumuzu tatlımızın üzerine sürdükten sonra küp şekilde kesmeye başlıyoruz. Tatlımız servise hazır. Tatlı tabağınızı mevsim meyveleri veya çeşitli soslarla süsleyerek, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Hayırlı iftarlar, afiyet olsun.

Okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Müşterisine şaka yaparken...24 Eylül 2017 Pazar 11:47
  • Oda seçimleri ertelendi23 Eylül 2017 Cumartesi 17:54
  • Başkan’ın oğlunun yatı tartışma konusu oldu23 Eylül 2017 Cumartesi 16:37
  • İşte ek gelir kazanmak için 21 yol!23 Eylül 2017 Cumartesi 16:30
  • KAISİAD’lı iş adamları toplantıda bir araya geldi23 Eylül 2017 Cumartesi 15:44
  • Geri dönüşüme katkı sağlayana ücretsiz tıraş23 Eylül 2017 Cumartesi 15:39
  • “Dünyada söz sahibi olan ülke duruma geliyoruz”23 Eylül 2017 Cumartesi 15:30
  • Ekonomik Pazar yeni yerine taşındı23 Eylül 2017 Cumartesi 15:23
  • Sarısu Kampı’ndan 2 bin 500 öğrenci yararlandı23 Eylül 2017 Cumartesi 15:20
  • Kartepeli kadınlar yaz sezonuna veda etti23 Eylül 2017 Cumartesi 15:19
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kocaeli Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0 262) 323 39 17-18-19 | Faks : (0 262) 322 75 55 | Haber Yazılımı: CM Bilişim