• BIST 89.270
  • Altın 146,921
  • Dolar 3,6543
  • Euro 3,9297
  • Kocaeli : 2 °C
  • İstanbul : 12 °C
  • Sakarya : 2 °C

Bilim insanları uyarıyor: Vejetaryen diyetler uzun vadede kanser ve kalp hastalığına yol açabiliyor!

Bilim insanları uyarıyor: Vejetaryen diyetler uzun vadede kanser ve kalp hastalığına yol açabiliyor!
Öyle görünüyor ki etten arındırılmış diyet, uzmanların bir zamanlar düşündükleri kadar sağlıklı değil. Son yıllarda vejetaryenlik giderek popüler bir yaşam biçimi haline geldi ve sık sık sağlığa olan faydalarından söz ediliyor.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) işlenmiş kırmızı etin sigara gibi önemli bir kanser nedeni olduğunu belirtmişti. Ancak son araştırmalar etten kaçınmanın bir zamanlar düşünüldüğü kadar sağlıklı olmadığını gösteriyor.
ABD'deki bilim insanları vejetaryen beslenmenin uzun vadede kalp hastalığı ve kanser riskini arttıran genetik mutasyonlara neden olabileceğini düşünüyorlar. Cornell Üniversitesi'nden araştırmacılar Hindistan'daki vejetaryen bir toplulukla Kansas'taki et yiyen kişilerin yüzlercesinin genomlarını karşılaştırmışlar.


Kuşaklar boyunca temel olarak bitkisel yiyeceklerle beslenenlerde genetik bir mutasyon olduğu görülmüş. Bunun da vejetaryenlerin bitkilerdeki amino asitleri (proteinlerin yapı taşı) daha kolay emebilmeleri için olduğu düşünülüyor.Ancak bu mutasyon aynı zamanda daha fazla, inflamatuar hastalıklar ve kanserle ilişkili olan araşidonik asit üretilmesine de yol açıyor. Mutasyona uğrayan gen, bitkisel yağlarla birlikte olan yağ asitlerini araşidonik aside dönüştürüyor.


Cornell Üniversitesi'nden İnsan Beslenmesi profesörü Tom Brenna: "Ataları vejetaryen olanlar bitkisel yağ asitlerini daha hızlı metabolize eden bir genetik yapı taşıyorlar. Bu kişilerde bitkisel yağlar inflamatuar özellikteki araşidonik aside dönüşür. Bu da kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıkların oluşmasında rol oynayan kronik inflamasyona neden olur. Bu mutasyon insan genomunda uzun süredir var ve kuşaktan kuşağa iletilmekte."

 

Çeviri: Nurçin Çağlar

Sağlıklı Yaşıyoruz

Kaynak: http://www.express.co.uk/life-style/health/656708/vegetarianism-long-term-lead-to-cancer-heart-disease-experts-hazard-cornell-university

Okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar
öğretmen
01 Nisan 2016 Cuma 12:27
12:27
Çeviride yanlışlık olmuş galiba. Orjinal metinde "fatty acid" ifadesi kullanılırken çeviride "amino asit" kullanılmış. "Amino asit" ifadesi haberin içeriğini 180 derece değiştiriyor. notum 1/10
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kocaeli Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0 262) 323 39 17-18-19 | Faks : (0 262) 322 75 55 | Haber Yazılımı: CM Bilişim