Soğuk hava, balığın lezzetini artırdı

Deniz suyu sıcaklığının düşmesi sonucu yağlanan hamsi, çinekop, lüfer ve tekir, balıkçı tezgahlarının gözdesi olduİzmit Balık Pazarı'nda satış yapan K...

BÜYÜT

Deniz suyu sıcaklığının düşmesi sonucu yağlanan hamsi, çinekop, lüfer ve tekir, balıkçı tezgahlarının gözdesi oldu

İzmit Balık Pazarı'nda satış yapan Kemal Bineklioğlu, yaptığı açıklamada ocak ayında deniz suyu sıcaklığının düşmesi nedeniyle avlanan balıkların azalacağını belirterek, soğuk havanın balıkların yağ oranını artırdığını söyledi. ''Denizler soğuduğu zaman balıklar diplere iner, bu yüzden balıkların yakalanması zorlaşıyor'' diyen Bineklioğlu, avlanmadaki zorluklar ve düşüşün balıkların fiyatını artırdığını dile getirdi.

Bineklioğlu, Karadeniz'den hamside istedikleri verimi alamadıklarını ifade ederek, insanların çinekop ve mezgiti tercih ettiğini; ama en yağlı ve en lezzetli döneminde olduğu için hamsinin en çok satılan balık olduğunu anlattı. Bineklioğlu, ''kar yağmadan hamsi yenmez'' şeklindeki düşüncenin yanlış olduğunu vurgulayarak, hamsinin ekim ayının 15'inde avlanmaya başladığını, ocak ayının 15'inde lezzetinin doruğa ulaştığını kaydetti.

“FİYATLAR NORMAL”
Balık satıcısı Uğur Pehlivan ise satışlarda Kurban Bayramı'ndan sonra düşüş yaşandığını dile getirerek, fiyatların normal olmasına rağmen satışlarda düşüş gözlendiğini söyledi. Hamsinin revaçta olduğuna dikkati çeken Pehlivan, ''Çinekop da arkasından geliyor. Beklediğimiz satışları sezon başında yaptık. Bu sene güzel palamutçuluk oldu. Halkımız güzel palamut yedi. Şu anda en lezzetli balık hamsidir, çinekoptur fiyatları da uygun, halkımızın yiyebileceği makul seviyelerde'' şeklinde konuştu.

21 Aralık 2012 Kocaeli- Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz

Anket Kocaelispor'un yeterince desteklendiğini düşünüyor musunuz?

YÜKLENİYOR