• BIST 98.492
  • Altın 143,674
  • Dolar 3,5686
  • Euro 3,9881
  • Kocaeli : 20 °C
  • İstanbul : 19 °C
  • Sakarya : 20 °C

Osmanlı mutfağını yaşatıyorlar

Osmanlı mutfağını yaşatıyorlar

İzmit Belediyesi geleneksel Türk lezzetlerinin yeni kuşaklar tarafından unutulmaması için 5 yıldan beri Osmanlı mutfağı kurslarını sürdürüyor

Yaklaşık 7 ay boyunca kursiyerlere Osmanlı mutfağının püf noktalarının öğretildiği kurslar, Çukurbağ Mahallesi’ndeki merkezde veriliyor. İzmit Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü ile ortaklaşa verilen kursun öğretmeni Semra Kaner, başta TRT olmak üzere yerel ve ulusal kanalların da sık sık konuğu oluyor. Osmanlı mutfağının inceliklerini gösteren bir tecrübe ile kursiyerlerini yetiştiren Kaner, öğrencilerinin performansından hayli memnun. Bu yılki kursa 42 öğrenci devam ediyor. Kursta 20 yaşındaki genç kız da, 50 yaşındaki yetişkin ev hanımı da aynı istek ve heyecanla yeni bir yemeği daha öğrenmenin gayreti içersindeler.

SERTİFİKA VERİLİYOR
Lezzeti ve adı unutulmaya başlayan Osmanlı yemeklerinin yeniden hatırlatıldığı kursta, kursiyerler kadar kursiyerlerin aileleri de bu işten oldukça memnunlar. Kavun dolması, kabak borani, nişasta helvası, kalbuni pilavı, elbasan tava gibi özel yemekler ve demirhindi şerbeti, gül şerbeti, gelincik şerbeti sübye (kavun çekirdeği) şerbeti gibi pek çoğumuzun hiç tatmadığı içecekleri hazırlamayı öğreten kursun mezunlarına Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika veriliyor.

DOĞAN’A TEŞEKKÜR
Kursiyerler bu sertifika sayesinde kendilerine iş imkanı sağlayabilecekleri gibi, yemek üzerine faaliyet gösteren yerler de çalışabilecekler. Oldukça keyifli bir ortamda devam eden kursa katılan öğrenciler, başta İzmit Belediye Başkanı Dr. Nevzat Doğan olmak üzere, böyle güzel bir geleneğin yaşatılmasında emeği geçenlere teşekkür ediyor.

Okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Nuh Çimento İÖO velileri isyanlarda30 Aralık 2013 Pazartesi 16:27
  • Battalgazi ihmal kurbanı mı?30 Aralık 2013 Pazartesi 16:26
  • Şükrü Karabalık “Zübük Davası”ndan beraat etti30 Aralık 2013 Pazartesi 16:24
  • Şükrü Karabalık “Zübük Davası”ndan beraat etti30 Aralık 2013 Pazartesi 16:24
  • Sevda’nın rüyası ailesini hayata bağladı30 Aralık 2013 Pazartesi 16:20
  • Ünlü,“2014 yılı Kocaeli’nin yılı olacak”30 Aralık 2013 Pazartesi 16:13
  • Engelliler tiyatro oynadı30 Aralık 2013 Pazartesi 16:11
  • Kocaelispor artık meclis gündeminde30 Aralık 2013 Pazartesi 16:09
  • Muhtarlar SEDAŞ’tan memnun30 Aralık 2013 Pazartesi 15:57
  • Bakan Işık, esnafla buluştu30 Aralık 2013 Pazartesi 15:53
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kocaeli Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0 262) 323 39 17-18-19 | Faks : (0 262) 322 75 55 | Haber Yazılımı: CM Bilişim