• BIST 104.123
  • Altın 145,971
  • Dolar 3,4910
  • Euro 4,1702
  • Kocaeli : 23 °C
  • İstanbul : 23 °C
  • Sakarya : 24 °C

Ramazan pidesi konusuna ben de “maydanoz olmak” istiyorum

M.Tanzer Ünal

Bilmem diğer kentler de “pide sorunu” yaşıyor mu?

Eğer yaşıyorsa, ulus olarak bizde “sorun yaratma hobisi” var demektir.

Sistem kurmuyoruz…

Sorun yaratıyoruz…

Sonra da günlerce o sorunu çözmek için zamanımızı harcıyoruz.

Ben bildim bileli İzmit’te “pide sorunu” yaşanır.

“Pide sorunu”, Ramazan’ın belirtisidir.

Pide fiyatı konuşulmaya başlandı mı, bilin ki Ramazan yaklaşmıştır.

Pideye zam gelecek mi?

Yumurtalısı ne olacak, susamlısı kaça satılacak?

Tekli pide çekilecek mi?

Yok yok, teklisi, çiftlisi, bir de ikisinin arası büyüklükte pide çekilsin.

İstanbul’da pide ucuz da İzmit’te neden pahalı?

Günlerce tartışılır…

Fırıncılar konuşur…

Fırıncılar Odası görüş açıklar…

Esnaf Odaları Birliği racon keser…

Sonunda Ramazan’a ramak kala pide fiyatları açıklanır.

Ama her Ramazan bu böyle!

Her Ramazan öncesi mutlaka bunun muhabbeti yapılır.

 

 

Bu yıl pide konusuna ben de “maydanoz olmak” istiyorum

 

Son üç yıldır “unlu mamuller” yemiyorum…

Ama bu; ekmekle, pideyle, börekle, çörekle ilgilenmiyorum anlamına gelmez.

İlgileniyorum, yemesem de kaliteli olup olmadığını anlayabiliyorum.

Duruşundan, renginden, kokusundan…

Önce pidede en sinir olduğum şeyi söyleyeyim.

Çiftli pideye…

800-900 gramlık pide mi olur Allah aşkına!

Eline alıyorsun, hamur.

Sonra iki üç kişilik aileler bu kadar büyük pideyi nasıl tüketecekler?

Pide dediğin ne lavaş kadar ince, ne de somun kadar kalındır.

Bir parmağın kalınlığını çok fazla geçmemelidir.

Eğer geçiyorsa, o “baştan savma” pidedir.

Çiftli pidelerin tamamı bu sınıfa girer.

Çiftli pideye fazla zaman harcamazsın.

Hamuru çift çift kesersin, fırına çift çift atarsın, çift çift atınca fırında fazla yer kaplamaz, kürekle çekerken çift çift çekersin, satarken de çift çift satarsın, fazla uğraşmazsın.

Ama yazık günah!

Ramazan ayında evlerde en fazla çiftli pidelerden israf yaşanıyor.

Fırınlarda genellikle tekli pide bulmak mümkün olmuyor, çiftli pide almak zorunda kalıyorsun, yiyemiyorsun, kalıyor, hemen bayatladığı için de çöpe gidiyor.

 

 

Bence çiftli pide yasaklanmalı

 

Çiftli pide yapılmasına izin vermenin bir mantığı yok.

Pide dediğin 250 gramı geçmemeli.

Hadi bilemediniz 300 gram…

İsteyen, ihtiyacı kadar alsın.

Evde iki kişidir, bir pide yetiyorsa bir tane, iki pide yetiyorsa iki tane alsın.

Arzu eden 8-10 tane alsın…

Çünkü pide dediğin sıcak yenir, taze yenir.

Ertesi güne kalan pide çöpe gider.

Bence çiftli pide yasaklanmalı.

Üç ayrı büyüklükte pide çıkarmanın ne anlamı var?

Standart büyüklükte tek tip pide çıkarırsın, isteyen istediği kadar alır.

Biliyorsunuz, bu Ramazan’da İzmit’te üç ayrı büyüklükte pide çıkacak.

430 gram pide 2.5 lira…

645 gram pide 3 lira 75 kuruş…

860 gram pide 5 lira…

Güya karara göre üç çeşit pide çekilecek de, yarın gidin bakalım fırına tekli pide bulabilecek misiniz?

Sorduğunuzda “Kalmadı, bitti…” cevabını alacaksınız.

Ama haldır haldır son dakikaya kadar millete çiftli pideyi dayarlar.

Evde iki kişisin, 860 gram büyüklüğündeki pideyi nasıl tüketirsin, düşünen yok!

 

 

Bir de fiyat konusu

 

Konunun uzmanı değilim.

İzmit’te pide fiyatları şu kadar pahalıydı, bu kadar ucuzdu diyecek halim yok.

Ama şunu yapabilirim…

Ülkemizin en büyük kenti, burnumuzun dibindeki İstanbul’da pide fiyatları nedir bunu sizlerle paylaşayım, kentimizde pide ucuz mu pahalı mı siz karar verin!

İstanbul’da, tam benim söylediğim gibi, tek tip pide çıkarılması kararlaştırıldı.

Fiyatı da, 350 gram pide 1 lira 80 kuruş.

Harika!

Daha durun bitmedi.

Harikanın da harikası var.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği Halk Ekmek, aynı büyüklükteki pideyi, yani 350 gram pideyi 85 kuruşa satacak.

Evet, sadece 85 kuruşa.

Belediye bu fiyatı açıklarken de, “Sakın sübvanse ettiğimiz sanılmasın, bu fiyat üzerinden kâr da ediyoruz” diye açıklama yapıyor.

Tam bu satırları yazarken, acaba Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek, pideyi bu Ramazan kaça satacak diye düşündüm.

Açtım internetten baktım, 70 kuruş.

250 gram pide 70 kuruş…

Helal olsun vallahi!

İstanbul halkı 350 gram pideyi 85 kuruşa, Ankara halkı 250 gram pideyi 70 kuruşa yiyecek, biz ise pideye 2.5 lira ödeyeceğiz.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi çok iyi çalışıyor, çoook!

Yıllardır kös kös oturdular, Ankara ve İstanbul Büyükşehir Belediyelerine gidip, halka sağlıklı ve ucuz ekmek-pide nasıl yedirilir öğrenmediler.

Milyarlarca liralık bütçeleri hor kullandılar, bir “Halk Ekmek Fabrikası” kurmak akıllarına gelmedi.

Sevgili okurlarım, bilmem İzmit’teki pide sorununa maydanoz olabildim mi?

İyi pazarlar ve de iyi Ramazanlar diliyorum.

Bu yazı toplam 3262 defa okunmuştur.
Okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar
selim
07 Haziran 2016 Salı 15:08
15:08
valiliğin ekmek zammına bir itirazı olmuştu... sonuç ne oldu bİlen vAR MI?
Erol
04 Haziran 2016 Cumartesi 21:35
21:35
Ne olacak firincilarin himayesinde isen neden olmasın. Maalesef bence seneler önce yapılması gereken halk ekmek neden hala kocaelin de faaliyete gecirilmiyor.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kocaeli Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0 262) 323 39 17-18-19 | Faks : (0 262) 322 75 55 | Haber Yazılımı: CM Bilişim