• BIST 97.533
  • Altın 145,647
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Kocaeli : 15 °C
  • İstanbul : 18 °C
  • Sakarya : 15 °C

Soğuk hava, balığın lezzetini artırdı

Soğuk hava, balığın lezzetini artırdı

Deniz suyu sıcaklığının düşmesi sonucu yağlanan hamsi, çinekop, lüfer ve tekir, balıkçı tezgahlarının gözdesi oldu

İzmit Balık Pazarı'nda satış yapan Kemal Bineklioğlu, yaptığı açıklamada ocak ayında deniz suyu sıcaklığının düşmesi nedeniyle avlanan balıkların azalacağını belirterek, soğuk havanın balıkların yağ oranını artırdığını söyledi. ''Denizler soğuduğu zaman balıklar diplere iner, bu yüzden balıkların yakalanması zorlaşıyor'' diyen Bineklioğlu, avlanmadaki zorluklar ve düşüşün balıkların fiyatını artırdığını dile getirdi.

Bineklioğlu, Karadeniz'den hamside istedikleri verimi alamadıklarını ifade ederek, insanların çinekop ve mezgiti tercih ettiğini; ama en yağlı ve en lezzetli döneminde olduğu için hamsinin en çok satılan balık olduğunu anlattı. Bineklioğlu, ''kar yağmadan hamsi yenmez'' şeklindeki düşüncenin yanlış olduğunu vurgulayarak, hamsinin ekim ayının 15'inde avlanmaya başladığını, ocak ayının 15'inde lezzetinin doruğa ulaştığını kaydetti.

“FİYATLAR NORMAL”
Balık satıcısı Uğur Pehlivan ise satışlarda Kurban Bayramı'ndan sonra düşüş yaşandığını dile getirerek, fiyatların normal olmasına rağmen satışlarda düşüş gözlendiğini söyledi. Hamsinin revaçta olduğuna dikkati çeken Pehlivan, ''Çinekop da arkasından geliyor. Beklediğimiz satışları sezon başında yaptık. Bu sene güzel palamutçuluk oldu. Halkımız güzel palamut yedi. Şu anda en lezzetli balık hamsidir, çinekoptur fiyatları da uygun, halkımızın yiyebileceği makul seviyelerde'' şeklinde konuştu.

Okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Nuh Çimento İÖO velileri isyanlarda30 Aralık 2013 Pazartesi 16:27
  • Battalgazi ihmal kurbanı mı?30 Aralık 2013 Pazartesi 16:26
  • Şükrü Karabalık “Zübük Davası”ndan beraat etti30 Aralık 2013 Pazartesi 16:24
  • Şükrü Karabalık “Zübük Davası”ndan beraat etti30 Aralık 2013 Pazartesi 16:24
  • Sevda’nın rüyası ailesini hayata bağladı30 Aralık 2013 Pazartesi 16:20
  • Ünlü,“2014 yılı Kocaeli’nin yılı olacak”30 Aralık 2013 Pazartesi 16:13
  • Engelliler tiyatro oynadı30 Aralık 2013 Pazartesi 16:11
  • Kocaelispor artık meclis gündeminde30 Aralık 2013 Pazartesi 16:09
  • Muhtarlar SEDAŞ’tan memnun30 Aralık 2013 Pazartesi 15:57
  • Bakan Işık, esnafla buluştu30 Aralık 2013 Pazartesi 15:53
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kocaeli Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0 262) 323 39 17-18-19 | Faks : (0 262) 322 75 55 | Haber Yazılımı: CM Bilişim