• BIST 97.583
  • Altın 145,649
  • Dolar 3,5726
  • Euro 3,9955
  • Kocaeli : 22 °C
  • İstanbul : 24 °C
  • Sakarya : 22 °C

Yıllardır sorgulanmayan algı operasyonu!

Yıllardır sorgulanmayan algı operasyonu!
"Zeytinyağlı Yiyemem Aman" türküsünü pek çok kişi bilir. Kulağa çok hoş gelen, neşeli bir ezgisi vardır.

"Zeytinyağlı Yiyemem Aman" türküsünü pek çok kişi bilir. Kulağa çok hoş gelen, neşeli bir ezgisi vardır. Bu neşeli melodik yapısı rembetiko türü bir Yunan ezgisi olmasından geliyor. Bu türkü yıllardır büyük folklorcu Muzaffer Sarısözen tarafından derlenmiş anonim bir Türk ezgisi olarak söylenegelmiş.


Öncelikle ülkemizin değişik bölgelerinde yıllardır zeytinyağı tüketilirken neden bu türküde "Zeytinyağlı Yiyemem" denmesi, Anadolu kadınının giyiminin adeta simgesi olan "basma"nın da giyilmeyeceğinin söylenmesi bize çok dikkat çekici geliyor. Neden mi?

1952 yılında Türkiye'de uluslararası çok büyük bir firma İstanbul Bakırköy'de margarin üretimi yapmak üzere büyük bir tesis kuruyor. O zamana kadar halk tereyağı ve zeytinyağı yemeye alışmış. Bu margarin firmasının kurulmasından kısa bir süre sonra da ne büyük tesadüf ki zeytinyağını yiyenlerin, aşağılandığı bu türkü derlenmiş. Tabii ki o dönemde piyasaya giren sentetik kumaşların promosyonu da ihmal edilmemiş. 


Bu türküyle ilgili küçük bir araştırma yapınca 1954 tarihinde İhsan Kaplayan'dan kaynak gösterilerek Muzaffer Sarısözen tarafından derlendiğini ve THM repertuarına 1133 numarasıyla kaydedildiğini öğrendik. Diğer taraftan da bu parçanın aslında bir Yunan rembetikosu olduğunu gördük. Orijinal sözlerine de ulaşınca güzel bir aşk şarkısı olduğunu anladık. Yani bizdeki sözlerle yakından uzaktan ilgisi yok. 


Yıllarca Kültür ve Turizm Bakanlığı'mız, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'mız sanırız bu gerçeği ya fark etmedi ya da eski dönemdeki bakanlar margarin ve sentetik kumaşlar satılabilsin diye görmezden geldi... Belki de bu uluslararası firmalar o kadar güzel bir algı operasyonu yürüttüler ki bakanlarımız bile bu türkünün sözlerinin farkında olmadan "zeytinyağlı yiyemem aman" diye mırıldandı. 


İşte bu zeytinyağı ve basmanın yanı pamuklu kumaşın itibarsızlaştırma hareketine  pek çok konuda olduğu gibi Prof. Dr. Canan Karatay dur dedi! Zeytinyağı ile basmanın hakettiği itibarı kazanabilmesi için bu türküye yeni sözler yazdı.  

Söz konusu türkünün Yunanca sözleri
Giati thes na figeis
Yati thes na figis, pu tha pas
Afu sagapo ke magapas
Grigora tha pligotheis
Tha giriseis ma den tha me vreis
Yati thes ya panda na me haris
Ke pikra poli pikara na klapseis
Tha ponas ya mena tha ponas
Mesto klama tha manazitas
Ti kali mu ti psihi
Tha thimase vradi ke proi

Yunan rembetikosunun sözlerinin Tükçe anlamı 
Neden gitmek istiyorsun
Madem ben seni seviyorum sen de beni,
Neden gitmek istiyorsun, nereye gideceksin? 
Çok hızlı yaralanacaksın
Dönecek ama beni bulamayacaksın
Neden beni kaybetmek ve acı içinde ağlamak istiyorsun? 
Ağlamalar arasında beni arayıp acı çekeceksin, 
Benim iyi ruhumu gece gündüz hatırla

ZEYTİNYAĞLI YİYEMEM AMAN
Zeytin yağlı yiyemem aman, 
Basma da fistan giyemem aman. 
Senin gibi cahile, 
Ben efendim diyemem aman. 

Kaldım duman içi dağlarda, 
Sevgili yarim nerelerde. 

Kara üzüm asması, 
Yeşil olur yazması. 
Ben yarimden ayrılmam, 
Kara yazı yazması. 

Kaldım dumaniçi dağlarda 
Sevgili yarim nerelerde. 

Asmadan üzüm aldım, 
Sapını uzun aldım. 
Verin benim yarimi, 
Annemden izin aldım. 

Kaldım dumaniçi dağlarda 
Sevgili yarim nerelerde.

1954 Muzaffer Sarısözen (THM 1133)

ZEYTİNYAĞLI YERİM DE AMAN
Zeytinyağlı yerim de aman
Basma da fistan giyerim aman (2)
Margarini yiyenlere 
Ben akıllı diyemem aman (2)

Kaldım dumanaltı yerlerde
Tertemiz havamız nerelerde
Kaldım dumanaltı yerlerde
Ah şekersiz çayım nerelerde

Zeytinleri yerim de aman
Basma da fistan giyerim aman (2)
Çocuklara şeker verene 
Ben akıllı diyemem aman
Çocuğuma şeker verme derim de aman

Kaldım trans yağlar içinde
Sağlıklı yağlar nerelerde
Sağlıklı Yaşıyoruz biz artık
Şeker ekmek yiyenlere çok yazık (3) 

Müzik: Anonim
2016 Söz: Prof. Dr. Canan Karatay 
***
Kültür ve Turizm Bakanı Mahir Ünal ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik'e buradan açık çağrı yapıyoruz lütfen bu işe el koyun ve yıllardır yanlış yaratılan bu algı operasyonuna son verin. Zeytinyağ ve basma hak ettiği itibarı yeniden kazansın. 
Bu parça Prof. Dr. Canan Karatay'ın sözleriyle ilk kez 2016 Burhaniye Zeytin Festivalinde Sağlıklı Yaşıyoruz A Takımı tarafından okunmuştur. 

Sağlıklı Yaşıyoruz

 

Canan Karatay'ın "Zeytinyağlı yerim de aman" şarkısının videosu için tıklayınız

Okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan gazetemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Sağlıklı yaşamın 10 anahtarı30 Ocak 2017 Pazartesi 21:59
  • Mikrobiyomun düzeltilmesi için 6 tavsiye26 Ocak 2017 Perşembe 12:15
  • K2 Vitamini16 Ocak 2017 Pazartesi 21:09
  • Kilo verememenin 8+4 nedeni!10 Ocak 2017 Salı 10:59
  • Nohuttan yoğurt mayası nasıl yapılır?25 Aralık 2016 Pazar 10:59
  • Şekerin 100 zararı!14 Kasım 2016 Pazartesi 13:02
  • Sağlıklı yaşama ilk adım: Mutfağın hazırlanması: Karatay mutfağına dönüşüm04 Kasım 2016 Cuma 21:28
  • Güvensizliği tespit edilen 43 ürün için toplama kararı!03 Kasım 2016 Perşembe 23:25
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek için 8 öneri!03 Kasım 2016 Perşembe 10:10
  • 1 saat az uyumamak için dikkat!29 Ekim 2016 Cumartesi 09:26
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Kocaeli Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0 262) 323 39 17-18-19 | Faks : (0 262) 322 75 55 | Haber Yazılımı: CM Bilişim