Tavuk etine, Ramazan ayında da zam bekleniyor

TÜİK verilerine göre gıda fiyatlarındaki artış en çok kırmızı ve beyaz ete yansıdı. Bir yılda iki kat artan et fiyatları vatandaş kadar, besicileri ve kasapları da olumsuz etkiledi. Beyaz etin kırmızı ete göre daha fazla arttığını belirten Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı, Ramazan ayında beyaz ete yeni bir zam daha geleceğini söyledi.

Sibel Yazıcı'nın haberine göre, TÜİK'e göre tüketici enflasyonu Ocak ayında yıllık yüzde 64,86'ya yükseldi. Aylık enflasyon ise yüzde 6,70 oldu. Gıda enflasyonu yüzde 69,71 olarak hesaplandı. Buna göre, dana kıyma fiyatı Ocakta yıllık yüzde 120, Kuşbaşı yüzde 113, kuzu eti ise yüzde 129,41 artış gösterdi. Kasaplarda ve marketlerde kuzu eti fiyatı etin çeşidine ve illere göre 400-600 TL arasında, dana eti ise 350-650 TL arasında satılıyor. Bir yılda artan kırmızı ve beyaz et fiyatlarını  Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı ile konuştuk.

Artan gıda fiyatlarında kırmızı ete yansıyan zam oranının diğer gıdalara göre düşük kaldığını belirten Yardımcı, hayvancılıkta artan maliyetlere dikkat çekti. Yardımcı, “Bugün bir simit 15 lira. Bir ekmek 9 lira oldu. Bakın yüzde 300, 400 zam gelen temel gıda maddeleri var. Hayvancılıkta şu anda çoban bulunmuyor. Bir hayvanın hem besleyen için bir maliyet gerektiriyor hem satan için bakın bir dükkân kirası 20 bin liradan aşağı değil. Bugün bir esnafın elektriği suyu 10 bin liradan aşağı değil. Bugün bir işçinin işverene maliyeti en kötü şartta 25 bin lira. Et pahalı mı? Tabii ki vatandaşa pahalı geliyor, doğru. Alım gücü düştü. Bugün 17 bin lira asgari ücret alan bir kişiye tabii fazla geliyor” dedi.

Kırmızı Et Fiyatı;

Kıyma kg / 2023

200 lira

Kıyma kg / 2024

440 lira

Yıllık artış

% 120

Kuşbaşı Kg /2023

220-230 lira

Kuşbaşı Kg / 2024

470-480 lira

Yıllık artış

% 113

“Tavuk kırmızı etten daha fazla arttı, hiç tavuğa bir şey diyen yok”

Besicilerin, kasapların artan maliyetlerden dolayı çok yorulduğunu dile getiren Yardımcı, yıllık oranda bakıldığında en çok artışın beyaz ette olduğunu söyledi;

“Tavuk kırmızı etten daha fazla arttı. Hiç tavuğa bir şey diyen yok. Tavukta parçalama yok arttık paketli bir şekilde geliyor bize. Kasabın işi ne? Eti parçalayıp o hizmeti yapmak değil mi? Önceden kanadını, göğsünü kendimiz parçalıyor, tabaklara ayırıyorduk. Fabrikadan bize gelmesiyle yüzde 30 fiyat artışı olarak yansıyor. O paketi de bozdun mu cezası var. O paketledikleri köpük tarzı madde hem sağlık açısından zararlı hem de ayrı bir maliyeti oluyor.  Ne zaman sipariş versek tavuğa ekstra bir zam gelmiş. Bizde çoğu zaman zararına satış yaptık. Bir de geçenlerde denetleme kurulu tavukçulara ceza kesti. Bu ceza her bir pakete iki lira zam olarak yansıdı. O kesilen cezanın beş katını çıkarttılar. Böyle bir ticaret olmaz.”

Beyaz Et Fiyatı;

Bütün Tavuk / 2023

30-35 lira

Bütün Tavuk / 2024

75-80 lira

Yıllık artış

% 150

Tavuk Pirzola / 2023

45 lira

Tavuk Pirzola / 2024

150-160 lira

Yıllık artış

% 255

“Ramazan ayında ilk bir hafta spekülatörlerden dolayı fiyat artışları olacak”

Ramazan ayı ile birlikte et fiyatlarında artış olabileceğini ifade eden Yardımcı spekülatörlere karşı vatandaşı uyardı;

“Bugün bir kilo tavuk 75-80 lira bazı illerde 100 liraya bile çıktığını görüyoruz. Bir kilo pirzola 150 – 160 lira. Mangal sezonu olmadığı için biraz düştü. Yoksa yazın 200 liraya kadar çıktığını gördük. Şimdi bir de önümüz Ramazan. İlk bir hafta spekülatörlerden dolayı fiyat artışları olacak. Ramazan'da mecbur ilk hafta ne oluyor? Oruç tutanlar illa yemeğine et katıyor. Bir hafta on gün işler yüksek oluyor. Ondan sonra periyodik olarak düşüyor. Bugün vatandaşın bir de alım gücünü düşünmek gerek.”

“Aile işletmelerini hayata geçirmemiz gerekir”

Türkiye'de bu hayvancılığı çözümü noktasında aile işletmelerinin hayata geçirilmesi gerektiğini söyleyen yardımcı, “Aile işletmelerinin yüzde 50'si bu işi bıraktı” dedi.

“Köylere biz giderdik her evin altında 8-10 tane inek 8-10 tane dana.  Ve bu ineğin sütüyle danayı beslerdi, hem evini beslerdi. Şimdi bu aile işletmelerinin yüzde 50'si bu işi bıraktı, genç nesil zaten yapmıyor. Yaşlı nesilde köylerde azaldı. Bizim şehirden köylere gitmemiz lazım. Köylerde bir sürü yer boş, meralar boş. Bugün şehirde bir ev 10 bin lira, köyde 500 lira. Ama biz köye gitmeyi değil de şehirlere gelip asgari ücretle çalışıyoruz ve hayvancılığı, besiciliği bırakıyoruz. Bizim meslekte de bu işi bıraktın mı bir daha geriye dönüş yok.”

Öte yandan, Ocak 2023 de asgari ücretli bir çalışan 10 bin lirayla 50 kg kıyma alırken 2024’ün Ocak ayında 17 bin TL olan asgari ücretle sadece 38 kg kıyma alabildiği hesaplandı. Bir yılda asgari ücrete yüzde 70 oranında artış yapılırken kırmızın etin fiyatı yüzde 120, beyaz etin fiyatı ise yüzde 255 oranında arttı.

Asgari Ücret;

2023

10 bin 08 Lira

2024

17 bin 02 Lira

Yıllık artış

% 70

08 Şub 2024 - 13:02 - Ekonomi

Son bir ayda kocaeligazetesi.com.tr sitesinde 3.481.791 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

03

Kimse Kim - Ama lafa gelince müslümanız diyen fırsatçı yaratıklar.on bir ayın sultanı Ramazan gelmeden zam üstüne zam yapma peşindeler.ne diyelim ALLAH binbir türlü belalarını versin inşallah tez zamanda

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 09 Şubat 14:58
02

Akseli Ümit - Zaten müslüman ülkesinde yaşamıyoruz ki eskiden yahudiler Mübarek Ramazan da Filistin'i vururdu şimdi hergün şuanki iktidarda aynı politikayla bizi vuruyor

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 09 Şubat 11:10
01

Babakemal - Esnafımız Yılbaşı Noel indirim yapar..

Elhamdülillah Müslümanız ramazan ayında Bindirim yapar

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 09 Şubat 07:40

Elektrik Teknikeri / Teknisyeni Aranıyor

Meslek Lisesi veya Meslek Yüksek Okullarının Otomasyon, Elektrik, Elektronik veya Mekatronik bölümü mezunu, Endüstriyel otomasyon konusunda minimum 2...

0 262 323 26 06 GENESİS GENEL ELEKTRİK ELEKTRONİK SİSTEMLERİ SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

1000 ADET KARTVİZİT

350 GR MAT KUŞE MAT SELEFON 2 YÖN BASKI TASARIM DAHİL 600 TL+KDV

05326430181 KOCAELİ GAZETECİLİK YAYIN A.Ş.

ZAYİ İLANI

Zayi ilanı (kayıp ilanı) vermek için arayınız.

05326430181 KOCAELİ GAZETECİLİK YAYIN A.Ş.

OTEL İÇİN ELEMANLAR ARANIYOR

BAYAN TEMİZLİK PERSONELİ ARIYORUZ ERKEK RESEPSİYON PERSONELİ ARIYORUZ Başvuru ve Detaylı Bilgi için bize ulaşın.

05323730041 TRIANGLE LIFE SUIT

TEMİZLİK ELEMANI ARANIYOR

Yahya Kaptan'da Halı Sahada Yatılı Çalışacak BAY temizlik elemanı aranıyor

05324212715

DİKKAT! İŞ İLANI!

Demir Çelik Fabrikasında paketleme bölümünde çalıştırılmak üzere 30 kişilik erkek personel alımı yapılacaktır. 20.000 TL MAAŞ+SERVİS+YEMEK ÜCRETİ+DEVA...

05323404389

bayan eleman

gebze organize san.bulunan restoranımıza 35 yaşa kadar bayan salon içi servis elemanı arıyoruz

0(507) 979 02 12 EGELİLERYEMEK IŞLT.

SAĞLIK PERSONELİ ARANIYOR

Kocaeli Merkez'de bulunan bir OSGB de çalışmak üzere sağlık personeli (hemşire, hemşir, ATT veya paramedik) aranmaktadır.

0530 142 46 11

İLAN VER-ELEMAN BUL

Hızlıca eleman bulmak mı istiyorsunuz? Tam yerindesiniz. İlanınızın burada ve basılı gazetemizde çıkmasını ister misiniz? İlan metninizi ilanservis...

05326430181 KOCAELİ GAZETECİLİK YAYIN A.Ş.