Reklamı Kapat

Kandıra Dartı'sı dünya markası yolunda

Kandıra’ya ait meşhur Dartı’nın 'Coğrafi İşaret' alabilmesi için Kocaeli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından başvurusu yapıldı.

Kandıra'da yapılan Kandıra Dartı’sının Dünya markası haline gelmesi için Kocaeli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından ilk adım atıldı. Büyük emeklerle yapılan dartı kahvaltıların vazgeçilmezi yemeklerin de eşsiz katığı olarak sofralarda yerini alırken, tek malzemeyle ulaşılabilecek en büyük lezzet olarak dikkat çekiyor.

KOCAELİ’MİZE HAYIRLI OLSUN

Bu kapsamda harekete geçen İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Kandıra Dartısı için ‘Coğrafi İşaret’ başvurusunda bulundu. Konuyla ilgili olarak önceki gün Sepetçi Mahallesi’nde üretici Yasin Çelik'i ziyaret eden İl Kültür ve Turizm Müdürü Fatih Taşdelen, meşhur dartının yapım aşamasını gözlemleyerek, kayıt altına aldı. Fatih Taşdelen, “Bölgemizin bu yöresel eşsiz lezzetini tescillemek için kurum olarak çalışmalarımızı başlattık. Kocaeli’mize hayırlı olsun” dedi.

MEŞHUR DARTI’NIN YAPILIŞI

Üç aşamada yapılan dartı ilk aşamada çiğ sütün toplanması ikinci aşamada toplanan çiğ sütun kaymağının pişirilmesi üçüncü aşamada da ise süt kaymağının katı kısmının yağından ayrılması sağlanarak gerçekleştirilir. Yaklaşık 10 kg sütten, 500 gr kaymak elde edilir ve bunun 300 gramı da dartıya dönüşür. Bu dönüşüm için 3 saat kadar sürekli karıştırma işlemi yapılır. Büyük emeklerle yapılan dartı kahvaltıların vazgeçilmezi, yemeklerin de eşsiz katığı olarak sofralarda yerini alır.

13 Ağu 2020 - 15:52 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

05

Aynur - Kocaeli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü; Kocaelili manavlara ait olan dartı vs. manav yemeklerini Kandıra’ya hasmış gibi gösterip, tanıtıp, Kandıra dartısı diye markalamdırmasını yanlış bir uygulama olduğu için ben kabul edemem. Kültürümüzü tanıtmanız çok güzel bir girişim ama bunu sadece Kandıra’ya mal edip Taşköprü ve diğer Kocaeli’nin köylerini ve manavlarının kültürü değilmiş gibi yapmanız haksızlık olur. Kocaeli Kültür Turizm Müdürlüğümüz bu ince ama çok önemli ayrıntıları dikkate alıp ona göre çalışma yaparsa bence daha doğru hakkaniyetli olur.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 16 Ağustos 16:10
06

Canezoğlu - @Aynur 05 nolu yoruma cevabı: KANDIRA MANAVLARIN MEMLEKETİDİR KANDIRA MANAVDIR

KÖYLERİYLE HEPSİ BİR DİR.

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 16 Ağustos 17:18
02

İzmitli - Baska bir yerde bulamayacağınız eșsiz lezzet ???

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 14 Ağustos 10:06
01

Aynur - Yalnız bu dartı, mancarlı pide, lokum , vs. yemekler Kandıra’ya has yemekler değil Taşköprüdeki manavlar da senelerdir yaparlar bu yemekleri dolayısıyla bunlar Kandıra yemekleri değil manav yemekleridir sadece Kandıra’ya hasmış gibi nitelendirilmesi diğer manavlara karşı büyük haksızlıktır.

Yanıtla . 19Beğen . 7Beğenme 14 Ağustos 04:51
07

Karagoz - @Aynur 01 nolu yoruma cevabı: Ne yin peşindesin ey manav kardeş.

Ha kandira ha taşköprü...Kac kişi bilir taskopruyu ? Taskoprunun asli neresi ..siz nerden oraya geldiniz ?

Sizin sancak nereye bağlıydı (ilçe durumu olmadan)

Ağva dan kaynarcaya o bölgeye kandira denir.yeni yetme liseli ergenler gibi gereksiz yorumlar yapıp milletin olmayan tarih ve coğrafya bilgisini allak bullak etmeyin.Darti nin kök eni KANDIRA ve köyleridir..

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 16 Ağustos 23:58
04

Vatandaş - @Aynur 01 nolu yoruma cevabı: Kesinlikte katılıyorum bende Derince taşköprülüyüm senelerdir bu lezzetler bizdede var Kandıradakinden dahada güzel eminim onlar uyanık davranmış biraz herkes onların gibi görüyo bu yüzden

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 15 Ağustos 18:55
03

Samet - @Aynur 01 nolu yoruma cevabı: Doğru Kocaeli'deki manavlar bu yemekleri bilir ve yapar.

Yanıtla . 5Beğen . 0Beğenme 14 Ağustos 17:56



Anket Kocaeli Valiliği'nin aldığı koronavirüs tedbirlerini yeterli buluyor musunuz?