Köfte sevenler

1980’lerde Yeni Cuma Cami’nin bahçesinde veya yan yolda gözlüklü, ufak tefek yaşlı bir amca üç tekerlekli bir arabanın içinde köfte satardı.

Bu köftecinin önünde kuyruklar oluşurdu.

Ekşiler İşhanı’nın penceresinden köfte almak için kuyrukta bekleyenlere içten içe kızardım.

 Köfte almak için bu kadar kuyrukta beklenir mi? Diye.

Bu köftecinin yanında başka köfteciler de vardı.

Kimse onlardan köfte almazdı.

Doğrusu bu köftecinin köftesini merak ederdim.

Bir gün ben de köfte kuyruğuna girdim.

Kuyrukta iken sağıma, soluma da bakıyordum.

Beni birisi görecek diye korkuyordum.

Utana, sıkıla köftemi aldım ve bir köşeye çekilerek sanki çalmışım gibi yemeğe başladım.

**

         Köfteyi yedikten sonra insanların bu yaşlı tonton amcanın arabasının önünde neden dakikalarca kuyruğa girdiklerini anladım.

Sonra bu amcanın devamlı müşterisi oldum.

 Eşim, kızım, oğlum da artık bu amcanın müşterileriydi.

Haftada birkaç kez Yeni Cami Cuma Cami’nin bahçesine gelir köftemizi çocuklarımla birlikte yerdim.

**

Geçenlerde kızım ile sohbet ederken söz köfteden açılınca, kızım “Baba Yeni Cuma Cami’nin bahçesinde yaşlı, tonton bir amca vardı.

Ne kadar güzel köftesi vardı” Dedi.

**

Son yıllarda İzmit’te yeni, yeni köfteci dükkanları açılmaya başladı.

Hepsi de tıklım, tıklım dolu.

Hepsi de çok iyi iş yapıyor.

Bu arada bir öğrencim “Hocam stadyumun arkasında bir köfteci var. Orada köfte yemeni öneririm.” Dedi.

Nasıl oldu bilmiyorum.

Yolum stadyumun oraya düştü.

Öğleye doğruydu.

Aklıma öğrencimin söylediği bu köfteci geldi.

Sorup, soruşturdum.

Denilen yerde bu köfteciyi buldum.

Gerçekten o plastik sandalyeler ve ilkel masaların üstünde insanlar köftelerini yiyorlardı.

Masalar boş kalmıyordu.

**

Köfteyi yediğimde 1980’lerde o yaşlı, tonton amcanın köftesi aklıma geldi. Porsiyonu bol ve gayet lezzetliydi.

Demek ki kaliteli üretim ve hizmet verirsen, hele de halkın bütçesine uygun verirsen o zaman iş yaparsın.

Bir porsiyon köfte yemek için büyük köftecilere gidip, yer bulamayıp, saatlerdir kapıda sıra bekleyen köfte severlere İzmit Stadyumunun arkasındaki bu köfteciden köfte yemelerini salık veririm.

        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Kamil Çöpür - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

02

Ersoy Kandemir - Anne baba öğretmen,dedem ilgilenirdi bizlerle,Cuma namazına Yenicuma camisine giderdi,biz de avluda beklerdik kardeşimle,çıktığında bu köfteci amcaya giderdik,dedem de köfteci amcada rahmetli oldu,mekanları cennet olsun,dedem ahbaptı esnaflıktan tanıyorlardı birbirlerini.Değerli hocam ben mesleği bir buçuk yıl önce bıraktım,fakülteyi okurkenden beri köftecilik yapma hayalim vardı birgün böyle birşey olursa sözüm söz ilk sizi davet edeceğim.Sevgi ve saygılarımla.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 18 Mayıs 13:59
01

Murat - Abdullah amca köftesi efsaneydi mekanı cennet olsun ,oğlu yaşar santrelde köfteci dükkanı açmıştı....

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 18 Mayıs 00:55


Anket Cumhurbaşkanı'nın açıkladığı normalleşme sürecini nasıl karşılıyorsunuz