Fasulye (Phaseolus Vulgaris)

Fasulyenin vatanı, Güney Amerika’dır. Memleketimiz halkının beslenmesinde büyük bir önemi olan fasulyenin ne zaman ve kim tarafından ülkemize sokulduğuna dair bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak fasulye, tahminen üç yüz seneden beri yetiştirilmektedir. Fasulyeye Anadolu’da muhtelif adlar verilmektedir. Mesela Erzincan ve Erzurum taraflarında “levles”, Kars’ta “lobya” denilmektedir. Fasulye, proteince zengin ve lezzetli bir sebzedir. Bundan dolayı, bütün halkımız tarafından bütün yıl boyunca sevilerek yenmektedir. Yalnız, tazesi ve kurusu değil; aynı zamanda konservesi de sarf edilmektedir.

Fasulye, bodur ve sırık fasulyesi olarak yetiştirilirler. Bodur fasulyelerde büyüme devresi, kısadır. Mahsul toplama, bir ve iki defada çabucak bitirilir. Halbuki sırık fasulyelerinde büyüme devresi, uzundur. Mahsul, sekiz defaya kadar toplanabilir. Bodur, yani yer fasulyelerinde gövde yüksekliği iki veya iki buçuk metreye kadar çıkar. Fasulyenin meyveleri iplikli veya kılçıklı olanları olduğu gibi ipliksiz veya kılçıksız olanları da vardır. Şüphesiz, meyveleri ipliksiz olanları daha uygundur. Her fasulye meyvesi içerisinde dört veya on adet tohum bulunur. Bir kiloda, bin ile altı bin arasında tohum vardır. Tohumlar, çimlenme gücünü üç veya dört sene müddetle muhafaza ederler. Ekilen tohumlar, yedi veya on iki gün esnasında toprağın yüzüne çıkarlar.

Memleketimizde yetiştirilen belli başlı fasulyeler, şunlardır: sırık çalı fasulyesi, şeker fasulyesi, sarı Ayşe kadın fasulyesi, barbunya fasulyesi, ferasetsiz fasulye, turfanda yer fasulyesi, sarı veya gelin fasulyesi. Bunlardan başka daha birçok değişik fasulye çeşitleri bulunmaktadır. Fasulyeler ekildikten elli ile altmış gün sonra ilk mahsul toplanır. Fasulye, ılık iklimlerde iyi yetişen bir sebzedir. Memleketimizin sahil iklimleriyle beraber yüksek yayla iklimlerinde de başarı ile taze fasulye yetiştirilmektedir. Fasulye sıcaktan ne kadar hoşlanırsa, soğuk ve donlardan da o kadar korkar. Fasulyenin suya karşı ihtiyacı da fazladır. Bilhassa fasulyeler, çiçek açıp da meyve bağlamaya başladıkları zaman sık sık sulanmaya muhtaçtırlar. Fazla rutubetli bölgelerde ve ağır topraklarda yetiştirilen taze fasulyeler yaprak ve meyvelerinde sık sık mantar hastalıklarına da rastlanır.

Fasulye çok kuru ve çok ıslak toprakları sevmez. Suyu geçiren, tınlı - kumlu topraklardan hoşlanır. Gübrelenmiş orta ağırlıkta topraklarda iyi yetişir. Çok rüzgarlı yerlerde sırık fasulyeleri, ekmemelidir. Çünkü; herekler bu rüzgarlardan dolayı çabuk devrilirler. Fasulye çimlenip toprağın yüzüne çıktıktan sonra birinci çapası yapılır. Bitki, on veya on beş santim boylanınca ikinci çapa ile boğazları doldurulur. Fasulyelere başlangıçta erken su vermek, doğru değildir. Erkenden suya alıştırılan fasulye bitkisi, boya kaçıp mahsule yatmazlar. Ancak; fasulyeler, çiçek açıp mahsul bağladıktan sonra Yazın, sıcak yerlerde dört veya beş günde bir, bol su verilmelidir.

Bir başka konu ve yazımda buluşmak üzere...

Saygılarımla,

İbrahim Tınaztepe

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar İbrahim Tınaztepe - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Turul Makina

- Tornacı - Frezeci, - Cnc ustası ve yardımcı elemanlar alınacaktır.

0262 335 45 03

IZGARA USTASI ARANMAKTADIR

30 yaşını aşmamış ızgara ustası aranmaktadır.

0538 551 35 41 MİNİ KÖŞK

ELEMAN ARANIYOR

Köseköy'de Knauf Fabrikası’nda çalışacak ağır vasıta şoförü aranıyor.

0536 386 21 97

ELEMAN ARANIYOR

PVC - ALÜMİNYUM atölyesinde çalışacak, ehliyetli ve araç kullanma deneyimi olan Tecrübeli eleman aranıyor. Müracaatlar telefonla arayarak, şahsen y...

02623355003

USTA ARANIYOR

TESLA İNŞAAT'ta çalıştırılmak üzere Mesleki yeterlilik belgesine sahip, İnşaat Projesi okuyabilen KALIPÇI ustalar aranmaktadır. Maaş + Sigorta + Y...

0537 456 47 05

YÜRÜYEN VE UÇAN TÜM HAŞERELERLE MÜCADELE

Kocaeli bölgesinde, * Ev * İş yeri * Çeşitli alanlarda ilaçlama yapılır. Covid-19 buharlı dezenfektan yapılmaktadır.

05071250076 KARTEPE TARIM VE İLAÇLAMA

ÜRETİM İŞÇİSİ ARANIYOR

Kocaeli/Kartepe’de Plastik Hammadde ve Geri Kazanım faaliyetlerinde bulunan Garantiplast Fabrikamızda görevlendirmek üzere "Üretim işçisi" arayışımız...

GARANTİPLAST

KİRALIK OFİS

İzmit Belediye İşhanı 7. kat, eşyalı Deniz manzaralı, 28 m2 kiralık ofis

0 532 344 19 97

SATILIK DUBLEKS DAİRE

- Lüks + lüks - Lebiderya manzaralı - 298 m2 dublex daire - 4 Oda, 2 Salon, 2 Teras - 2 Banyo, 2 Mutfak, kombili - Asansörlü ve otoparklı - T...

0545 200 04 04

SAHİBİNDEN KİRALIK ve SATILIK DÜKKAN

Başiskele Sanayi Sitesi’nde Dış cepheleriyle toplam 500 m2, İç cepheleri 195m2 kullanım alanı olan 2’li dükkan

0537 308 16 63

Anket Okullar normal zamanında açılmalı mı?