- 09 Ekim 2018

Damak çatlatan döner!

Bölgemizde  Döner ve İskender denilince akla ilk gelen mekan artık Etçi Beyler oldu. Beş yıl önce Tufan Ubay’ın Köseköy Ankara Caddesi üzerinde açtığı Etçi Beyler Restoran, ilk şubesini yaklaşık 10 ay önce Gölcük yolu üzerinde açmıştı. Her geçen gün kendini yenileyerek müşterilerinin karşısına çıkan Etçi Beyler Restoran, özellikle Döner ve İskender Kebabıyla tartışmasız lider bir mekan halini aldı. Sırf buradaki döner ve İskenderi yemek için kilometrelerce uzaktan gelenler oluyor.

BU DÖNERİN ve İSKENDERİN MÜDAVİMİ OLACAKSINIZ

skender.jpg?

İşletme sahibi Tufan Ubay’ı her zaman işinin başında görmek mümkün. Restoran sahipliği, hassas bir iş olduğu için bu alanda riske girmeyi hiç sevmediğini belirten Tufan Ubay sözlerine şöyle devam etti. ‘’Restoran için kalite kavramı en kaliteli malzeme ile en kaliteli bir yemeği çıkartsanız da yeterli olmaz.Çünkü, müşterinin restorana ayak basmasından uğurlanmasına kadar geçen sürede bütün hizmetlerin bir bütün olarak kaliteli olması gerekiyor. Bunun içinde her an tetikte olunması gerekiyor. Bu hassasiyetimiz ile müşterilerimizden tam not alıyoruz. Ayrıca dönerimizin lezzeti konusunda da çok net bir şey söylemek istiyorum.Bu döneri veya iskenderi yiyen müdavimi olur.Çünkü hep öyle oluyor.’’dedi.

KIYMASIZ ENFES DÖNER ve İSKENDER

doner.jpg?

Tufan Ubay’dan kaliteli dönerin sırrını istediğimde şunları söylüyor. ‘’Öncelikle etin kaliteli olması gerekiyor. Dananın en lezzetli kısmı olan tranç bölgesinden elde ettiğimiz ette kendi yağı haricinde yağ kullanmıyoruz. Dönerdeki ete hiçbir şekilde kıyma koymuyoruz.  Etin sinirlerinin tek tek ve yüzde yüz alınmış olması gerekiyor. Bu durum doğal olarak etin maliyetinin artmasına neden olmakla beraber işçiliğinin de artmasına sebep oluyor. Ancak dönerde  kaliteyi ucuza mal etmek gibi bir şansımız yok. Sadece kar marjımızı düşürüyoruz. Ancak çok iş yaparsanız bunu telafi edebilirsiniz. Biz de böyle yapıyoruz. Dönerin soslarının hazırlanması ve etin iyi marine edilmesi de kaliteli dönerin unsurlarından biridir.’’ Dedi.

Kağıt gibi tek tek açılan döneri tattığınızda, benzerlerinden farkını hemen anlıyorsunuz.

kunefe.jpg?

Etçi Beyler’de döner ve iskenderden başka bir şey yok mu?

Elbette var. Hem de envai çeşidi var.  Etçi Beyler’de Adana-Urfa kebabı, Kuzu şiş, Pirzola, Antrikot, Karışık Izgara, Kuzu Külbastı, Sucuk Izgara, Köfte, Tavuk Şiş, Tavuk Sarma, Tavuk Sepeti, Tavuk Kanat, lahmacunun yanı sıra Kıymalı, Kaşarlı, Sucuklu, Kavurmalı, Kuşbaşılı, Karışık Pide Çeşitleri de bulunuyor. Tatlı çeşitleri arasında yer alan künefe en favorilerin başında geliyor.

etci-beyler-baiskele.jpg?

OTOPARK SORUNU YOK

Ailenizle nezih bir ortamda döner ve İskender keyfi yapacağınız mekanda otopark sorunu bulunmuyor.

ÇOCUK OYUN PARKI ve MESCİD DE VAR

Mekanın çocuk oyun parkında çocuklarınız eğlenirken size bu eşsiz lezzetleri tatmak kalıyor.Güler yüzlü ve mesleğinin erbabı çalışanlarının bulunduğu iki mekanda da müşteriler için mescid de bulunuyor. Misafirleri için her şeyin düşünüldüğü Etçi Beyler’de gerçek bir et ziyafet için aşağıdaki adres ve telefonlardan iletişime geçebilirsiniz. 

Etçi Beyler Köseköy:

İstasyon Mahallesi Ankara Caddesi No:89 – Köseköy / Kartepe – Kocaeli

Tel.:0262 373 40 50

Etçi Beyler Başiskele:

Gölcük Yolu üzeri (Fiat Beykar’ın 500 metre ilerisinde)

Tel.:0262 341 41 53


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz

01

Erol Demirbek - döner çok iyi görünüyor , fiyatlar nasıl acaba

Yanıtla . 0Beğen 09 Ekim 18:08