- 18 Tem 2020 - 10:56

Kurban bıçaklarını biletirken bunu yapanlar kurban kesemeyecek

Kurban Bayramı öncesinde bıçaklarını bileteceklere uyarılarda bulunan bıçak ustaları, "Bıçağı yaktığın zaman gittiğiniz yerde kelle de kesemezsiniz et de kesemezsiniz” dediler.

İhlas Haber Ajansı
İhlas Haber Ajansı Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Kurban Bayramı’na yaklaşık 2 hafta kala Kocaeli’de çeşit çeşit bıçaklar tezgahlarda yerini almaya başladı. Bıçakçıların bileme mesaisi ise yoğun bir şekilde devam ediyor. Bayrama sayılı günler kala iş yoğunluğu giderek artan bıçak ustaları, vatandaşların ibadetlerini gerçekleştirmek için kullanacakları bıçakları alırken seçici olmaları konusunda uyardı. Bıçaklarını biletecek vatandaşları da uyaran bıçak ustaları, bileme esnasında bıçakların yakılmaması gerektiği aksi halde kurban ve et kesiminde kullanılmaz hale gelebileceğini söylediler.

"ÖNEMLİ OLAN BIÇAĞINIZIN ÇELİK OLMASI"

Kocaeli’de 25 yıldır bıçakçılık işiyle uğraşan 39 yaşındaki Muzaffer Öner, yaklaşan Kurban Bayramı’yla birlikte bıçak bilemelerde özen göstermek gerektiğini söyledi. Vatandaşların bıçaklarını alırken çelik olanları seçmeleri gerektiğinin altını çizen Öner, “Vatandaşlar seyyar satıcılardan değil de dükkanlara giderek oradan kendileri seçebiliyorlar. Pahalı bıçak olması önemli değil, bıçağın çelik olması gerekiyor. Dışarıdan gelen sıradan bıçakları bir kere sürtersen direkt körelmeye gidiyor. Ondan sonra ne kesebiliyor ne de başka bir şey yapabiliyor. Marketlerden de bıçaklar alınabilir, orada da marka bıçaklar oluyor ama alırken biraz daha dikkat edilmesi gerekiyor. Mesela dışarıdan, Çin’den gelen bıçaklar var, onlar olmuyor. Bıçağı elinize aldığınız zaman sağa sola bükebiliyorsunuz. Onlardan hiç olmaz. Bilenmeye bile gelmiyor. Önemli olan bıçağımızın çelik olması. Bıçak sağa sola oynamayacak” dedi.

"KELLENİN EKMEK KESER GİBİ KESİLMESİ DOĞRU DEĞİL"

Kurban ibadeti yapılacağı zaman hayvanın işinin, ehli kişiler tarafından kesilmesinin önemli olduğunu kaydeden Öner, “Bıçağın iyi bilenmesi gerekiyor. Bilenmediği için de hayvana eziyet olabiliyor. Bunun için kesmeyi de bilmek gerekiyor. Sadece bıçağın çelik olması ve bilendiği zaman hemen hayvana vurmak önemli değil. Kesmede ustaca birisi olduğu zaman bıçak bilendiğinde 10 numara olur. Ama kesmeyi bilmek gerekiyor. Kesmeyi bilmeyenler alıyor, sürtme yapıyor. Kellenin ekmek keser gibi kesilmesi doğru değil. Hayvanı yatırdığınız zaman bıçak ileri geri yapılmaması gerekiyor. Sadece çekmeyle kelle alınabiliyor. Ama ileri geri yaptığın zaman hayvan kendini kastımı, derisi de kalın olduğu için kesme şansı olmuyor ve hayvana eziyet ediyor. Bir de bilerken bıçağı yakmamak gerekiyor. Çelik de olsa bıçağı yaktığın zaman gittiğiniz yerde kelle de kesemezsiniz et de kesemezsiniz” diye konuştu.

BIÇAK BİLEME İŞİNİ SON GÜNE BIRAKMAYIN

Bileme işini bütün yıl boyunca yaptıklarını dile getiren Öner, vatandaşların bıçakları genellikle geç getirdiklerini söyledi. Son haftaya kalan ve aceleyle bilenen bıçaklardan hayır gelmeyeceğini ifade eden Öner, vatandaşlara bileme işini son güne bırakmamalarını tavsiye etti.

18 Tem 2020 - 10:56 - Gündem

Muhabir İhlas Haber Ajansı


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Cenk Cemil - Kurbanı keserken testere ile odun keser gibi ileri-geri yaptığınız zman hem kurban eti mekruh oluyor ve ehem de hayvana eziyet-acı veriyorsunuz ! Bunu önemli bilgiyi ne yazık ki, kurban sahiperi bilmediği gibi, pek çok kasabım diye geçinenler de bilmiyor ! Umarız bu haberle bu işte hatalar en aza indiirlmiş olur.

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 18 Temmuz 19:40